Menjaga kualitas komoditas holtikultura yang segar hingga sampai ke tangan konsumen akhir memerlukan manajemen rantai pasok yang sangat cermat. Selaras dengan langkah cara kelompok tani menembus pasar komersial modern, standar pengemasan produk harus dipenuhi sesuai spesifikasi mutu pasar. Penerapan strategi penanganan pengiriman buah berdinding lunak bertujuan mencegah terjadinya memar fisik akibat guncangan selama proses transportasi […]